Martabak Asin Mini

BAHAN DADAR:

200 gr tepung terigu

½ sdt garam

2 btr telur

500 ml air

2 sdm minyak

 

BAHAN ISI:

1 sdm minyak

2 siung bawang putih iris tipis

200 gr daging cincang

1 bh bawang Bombay iris tipis

3 butir telur

1 btg daun bawang iris tipis

¼ sdt merica

¼ sdt pala bubuk

½ sdt garam

2 sdm margarine

 

CARA:

  1. Dadar: Campur semua bahan dadar. Aduk, bila menggumpal saring
  2. Panaskan wajan Teflon. Buat dadar tipis. Sisihkan
  3. Isi: Panaskan minyak. Tumis bawang putih
  4. Masukkan daging cincang, aduk sampai berubah warna
  5. Masukkan bawang Bombay, aduk
  6. Matikan api. Biarkan dingin
  7. Campur daging dengan telur, daun bawang, merica, pala, dan garam. Aduk
  8. Ambil 1 lembar dadar, taruh 1 sdm adonan daging ditengahnya. Lipat.
  9. Panaskan margarine & 100 ml minyak goreng. Masukkan martabak, goreng sampai kecoklatan

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: