Ini resep dari Oriental Restoran yang ada di Kuala Kencana & Timika. Sebulan yang lalu chef oriental berbaik hati membagi resep ini di cooking class yang diadain PWT d Lupa Lelah. Sayang, saya ngga bisa hadir saat itu, tapi dengan kebaikan hati seorang teman (teh susan) saya bisa dapat juga resep ini:). Dan setelah dicoba di rumah.. hasilnya mak nyuuuss… 
BAHAN:
500 gr cumi, 100 gr tepung terigu, 25 gr tepung tapioka, 25 gr tepung beras, 1/2 sdt royal custard powder(optional)
1/4 sdt baking powder, 1 sdm kaldu ayam, garam, minyak wijen, telur, merica, minyak goreng
CARA:
- Bersihkan & kupas kulit cumi, potong sesuai selera
- Cumi diberi garam, telur, minyak wijen, royal custard powder (optional) dan merica
- Di mangkuk lain, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, tepung beras, baking powder, kaldu ayam & garam
- Panaskan minyak goreng, masukkan cumi yang sudah dibumbui kedalam campuran tepung. Kemudian goreng hingga matang
Filed under: Recipes | Tagged: cumi, cumi goreng, resep
