Martabak Asin Mini

BAHAN DADAR:

200 gr tepung terigu

½ sdt garam

2 btr telur

500 ml air

2 sdm minyak

 

BAHAN ISI:

1 sdm minyak

2 siung bawang putih iris tipis

200 gr daging cincang

1 bh bawang Bombay iris tipis

3 butir telur

1 btg daun bawang iris tipis

¼ sdt merica

¼ sdt pala bubuk

½ sdt garam

2 sdm margarine

 

CARA:

1. Dadar: Campur semua bahan dadar. Aduk, bila menggumpal saring
2. Panaskan wajan Teflon. Buat dadar tipis. Sisihkan
3. Isi: Panaskan minyak. Tumis bawang putih
4. Masukkan daging cincang, aduk sampai berubah warna
5. Masukkan bawang Bombay, aduk
6. Matikan api. Biarkan dingin
7. Campur daging dengan telur, daun bawang, merica, pala, dan garam. Aduk
8. Ambil 1 lembar dadar, taruh 1 sdm adonan daging ditengahnya. Lipat.
9. Panaskan margarine & 100 ml minyak goreng. Masukkan martabak, goreng sampai kecoklatan